經(jīng)銷商持股名額不超50席，“洞見”為何如此稀缺？

文 | 云酒團(tuán)隊(duì)

“多數(shù)人只是看見，少數(shù)人方能洞見。”

5月10日，丹泉酒業(yè)舉行丹泉“洞見”高端醬酒品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。會(huì)上，高端產(chǎn)品“洞見”正式發(fā)布，企業(yè)未來雙品牌戰(zhàn)略也同步推出。

“洞見”是一瓶什么樣的酒，“丹泉+洞見”又將如何合體發(fā)力？丹泉酒業(yè)在此次活動(dòng)中，都給出了明確的答案。

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頂級(jí)專家組的“洞見”

品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，著名白酒專家、四川大學(xué)食品與發(fā)酵工程研究所教授、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)理事及技術(shù)顧問胡永松，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任、高級(jí)工程師程勁松，著名白酒專家、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)國家特邀評(píng)委、貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)吳天祥，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、貴州大學(xué)教授、貴州巖博酒業(yè)有限公司總工程師黃永光，四川省酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理、總工程師、連續(xù)四屆國家白酒評(píng)委、G.R官榮評(píng)分首席專家楊官榮等五位行業(yè)專家組成專家組，對(duì)“洞見”新品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)。

丹泉“洞見”CEO侯杰表示，丹泉此次活動(dòng)之所以著重邀請(qǐng)幾位專家，就是希望能夠突破以往新品發(fā)布會(huì)的模式，如同“洞見”的廣告語一樣——多數(shù)人只是看見，少數(shù)人方能洞見。

經(jīng)過嚴(yán)格品評(píng)，專家組對(duì)“洞見”新品的品質(zhì)給予了充分肯定。程勁松表示，產(chǎn)品具有“凈、綿、厚、雅、陳”的突出風(fēng)格，花香、果香、馥郁香諸香協(xié)調(diào)，味道尤為舒適，是市場(chǎng)上難得的高端醬酒。

吳天祥從色、香兩個(gè)方面進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，他表示，“洞見”酒體顏色無色透明，品質(zhì)有保障，品鑒過程中感覺其掛杯綿柔度非常高，酒香、醬香優(yōu)雅，陳香、壇香突出，品質(zhì)較高的4輪次大曲酒比例非常高，具有高品質(zhì)醬酒的基因，口感醇厚、綿柔、細(xì)膩，傳承了洞藏丹泉老酒的風(fēng)格。

最后，專家組對(duì)“洞藏”新品得出一致結(jié)論：酒體微黃透明，醬香、花果香、馥郁香突出，幽雅、陳香舒適、醇厚圓潤(rùn)、豐滿協(xié)調(diào)、滋味豐富、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，高品質(zhì)大曲醬香酒風(fēng)格典型。

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6萬噸老酒只選5%，醬酒最后的“價(jià)值洼地”？

作為主攻高端醬酒市場(chǎng)的新品，“洞見”定價(jià)1899元/瓶。丹泉酒業(yè)方面也表示，將從品牌價(jià)值等諸多方面，對(duì)其進(jìn)行打造和培育。

對(duì)此，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光進(jìn)行了分析解讀。

“醬酒營(yíng)收近五年來的行業(yè)占比，從10%增長(zhǎng)到30%，營(yíng)收占比呈現(xiàn)規(guī)模化擴(kuò)張。”楊光表示，2007-2017年，醬酒行業(yè)營(yíng)收10年間增長(zhǎng)200%；2017-2020年，僅3年便增長(zhǎng)了70%。醬酒品類整體呈快速上升趨勢(shì)，已成行業(yè)最受關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。

▲楊光

而這其中，具有高附加值的高端醬酒不斷涌現(xiàn)，成為促成高增長(zhǎng)的關(guān)鍵。楊光表示，丹泉或可被稱為醬酒與行業(yè)的最后的“價(jià)值洼地”。

實(shí)際上，醬酒行業(yè)的高速增長(zhǎng)，也同樣反映在丹泉酒業(yè)的發(fā)展軌跡當(dāng)中。丹泉酒業(yè)董事長(zhǎng)吳榮全坦言，丹泉酒業(yè)在2017年，2018年以前“幾乎沒有掙錢”。2019年開始，僅僅短短一年，2020年丹泉酒業(yè)營(yíng)業(yè)收入就翻了一番，達(dá)到20多億元，躋身中國醬酒第二梯隊(duì)。這正是得益于品牌價(jià)值得到了全國廣大經(jīng)銷商的認(rèn)可。

▲吳榮全

而丹泉酒業(yè)品牌價(jià)值來源于三大優(yōu)勢(shì)。

一是產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)。吳榮全介紹，目前丹泉醬酒產(chǎn)能為1.5萬噸，儲(chǔ)能6萬多噸，計(jì)劃于三年內(nèi)擴(kuò)產(chǎn)到3萬噸。丹泉酒業(yè)特別選取其6萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒儲(chǔ)能中的5%，也就是3000噸（總價(jià)值100億）的高品質(zhì)醬酒資源，為洞見高端醬酒品牌的品質(zhì)保駕護(hù)航。“丹泉順大勢(shì)、布局早、發(fā)展后勁足”，楊光對(duì)此也給予了充分肯定。

二是洞天酒海獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。據(jù)了解，目前丹泉洞藏醬酒達(dá)到6萬噸，是目前國內(nèi)最大的洞藏儲(chǔ)存庫。

▲洞藏之旅

云酒頭條步入藏酒洞中看到，整個(gè)山洞最短的參觀路線，走完全程也需要一個(gè)多小時(shí)，儲(chǔ)酒量十分客觀。在此基礎(chǔ)上，丹泉酒業(yè)還在擴(kuò)大產(chǎn)能的同時(shí)，繼續(xù)開發(fā)洞藏空間，預(yù)計(jì)未來五年儲(chǔ)能可達(dá)15萬噸。

三是酒旅融合發(fā)展優(yōu)勢(shì)。丹泉酒廠目前已經(jīng)是國家4A級(jí)旅游景區(qū)。關(guān)于丹泉酒業(yè)洞藏酒旅融合發(fā)展的思路，胡永松在游覽過程中給予了高度評(píng)價(jià)。他表示，丹泉洞藏?fù)碛腥绱舜蟮慕巡厣蕉矗羰呛侠磉\(yùn)用，定能成為酒旅融合的標(biāo)桿。“丹泉是中國白酒不可或缺的醬酒品類，品牌價(jià)值不可估量。”

楊光也表示，目前醬酒熱已從“潮流”成為“主流”，從“品牌熱”發(fā)展到“品類熱”。從丹泉的品牌價(jià)值看“洞見”新品，足見其發(fā)展?jié)摿薮螅袌?chǎng)前景廣闊。

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49%股權(quán)讓利經(jīng)銷商

集優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能于一身的“洞見”，正面對(duì)著更加廣闊的市場(chǎng)。

在侯杰看來，目前社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入全新時(shí)代，民族自信空前高漲，對(duì)消費(fèi)類品牌來講，這無疑是一個(gè)最好的時(shí)代。

▲侯杰

他進(jìn)一步分析，從社會(huì)年齡分層來看，80、85后已經(jīng)成為社會(huì)中堅(jiān)，也是新一代高端白酒消費(fèi)的重要增量資源。較70后而言，他們有新的價(jià)值觀、審美觀、消費(fèi)觀。

據(jù)此，為滿足消費(fèi)市場(chǎng)多元化發(fā)展需求，丹泉酒業(yè)采用雙品牌戰(zhàn)略，將“洞見”單獨(dú)運(yùn)營(yíng)，為的就是滿足塔尖消費(fèi)者對(duì)于消費(fèi)的體驗(yàn)與感受。公司為此還專門設(shè)立團(tuán)隊(duì)，以大丹泉平臺(tái)深度賦能，持續(xù)投入“資源+資產(chǎn)+資本”，旨在打造最具代表性的高端醬酒新銳品牌。

值得關(guān)注的是，與傳統(tǒng)的代理商不同，“洞見”運(yùn)營(yíng)將采取股份制，讓經(jīng)銷商自己成為品牌的主人，丹泉酒業(yè)占股51%，剩下49%讓利于經(jīng)銷商。據(jù)侯杰透露，洞見品牌將在全國啟動(dòng)代理商招募，對(duì)有共識(shí)、有實(shí)力的經(jīng)銷商釋放股權(quán)，總數(shù)將不超過50席，其中首批僅20席。

將49%的股份與經(jīng)銷商分享，“洞見”此舉在行業(yè)并不多見。丹泉酒業(yè)方面表示，之所以會(huì)采取這樣的方式，是基于對(duì)于市場(chǎng)長(zhǎng)期考察的結(jié)果，只有打造廠商命運(yùn)共同體，才能長(zhǎng)期互利互惠發(fā)展。這同時(shí)也傳遞了丹泉酒業(yè)對(duì)于做大“洞見”新品的堅(jiān)定決心。

此外，丹泉酒業(yè)計(jì)劃于今年年底進(jìn)行股份制改革，在“十四五”期間實(shí)現(xiàn)“百億丹泉”的目標(biāo)。這對(duì)于廣大經(jīng)銷商，以及提出“振興桂酒”的廣西酒類產(chǎn)業(yè)而言，無疑是一個(gè)更加積極明確的信號(hào)。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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