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(本網記者 彭典) 8月25日，記者從貴州省人民政府網獲悉，為持續推進農村義務教育學生營養改善計劃“提質行動”，進一步提升營養改善計劃實施水平，貴州省人民政府辦公廳發布《關于進一步提升農村義務教育學生營養改善計劃實施水平的通知》。

《通知》指出，2023年8月底前，貴州各縣(市、區、特區)政府組織完成本區域實施營養改善計劃“提質行動”情況調研排查，嚴格對標對表落實各項措施要求，確保營養改善計劃“提質行動”取得積極成果。2023年秋季學期工作推進情況于2023年12月20日前報省教育廳。

《通知》要求，按照與就餐學生人數不低于1∶100比例，足額配備學校食堂工勤人員，按照不低于當地最低工資標準要求，將其工資、社保待遇全額納入縣級財政預算，并按月發放工資和繳納社保。

《通知》明確，學校要完善食堂供餐和資金管理制度，規范營養膳食補助資金管理使用，保障足額用于學生供餐；規范實行“5+X”供餐標準，制定應用帶量食譜；落實公開公示制度，推進營養午餐陽光透明；組織開展陽光體育運動和營養健康教育，家校配合共同提高學生營養健康水平。

進一步強化資金保障管理，足額保障專項資金、嚴格資金監督管理，實行“5+X”供餐。進一步提高供餐質量和標準，在政府提供的每生每天5元膳食補助為主的基礎上，家庭適當交納少量費用。在充分考慮當地農村居民人均純收入、農村學生家庭經濟承受能力等因素的基礎上，由縣級教育、發展改革等部門通過召開座談會、家長會、聽證會，科學合理制定“5+X”中“X”標準，堅決杜絕定價過高。

學校合理確定早晚餐供餐標準，科學安排寄宿學生一日三餐，通過“電子營養師”等平臺，定期分析學生供餐情況，有針對性合理調整帶量食譜，保障營養午餐和寄宿學生早晚餐營養均衡。

《通知》要求，各級教育、衛生健康部門逐校開展督促指導，確保學校實現供餐食物多樣化，做到每餐至少“三菜一湯”，合理搭配動物性和植物性食物，多種新鮮蔬菜(特別是深色蔬菜)和肉類交替充足供應，每天食材種類達到12種以上(每周25種以上)。

2023年起，由省衛生健康委牽頭會同省教育廳、省財政廳，以縣為單位在每年秋季學期，組織對全省農村義務教育階段學生進行貧血狀況監測，根據每年學生貧血狀況監測結果和數據針對性提出措施和建議，指導各地科學開展營養干預，優化營養膳食結構，促進學生供餐更加科學、營養、均衡。開展健康教育和陽光體育運動、開展家校聯動和家長培訓。

進一步建立健全食材采購價格穩定制度，完善多方參與的食材定期詢價定價機制，按照微利原則嚴格控制食材采購價格，確保食材采購價格不高于市場價。加強食材配送企業監管，督促企業配送足量質優價廉的食材。學校在食材驗收環節明確專人實行雙人復核驗收，并定期更換驗收人員，嚴格把好采購食材質量關和數量關。

各地各校需要認真落實公開公示制度，將每次調整變動的食材采購價格、每周供餐食譜、每次采購食材品種數量、每天供應飯菜圖片、資金管理使用等關鍵環節，定期向家長和社會公開，廣泛接受社會監督，保障家長知情權、參與權和監督權，促進學生營養餐陽光透明運行。

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